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Martes, 13 Febrero 2018 18:06

Busca empresa inglesa convertir pinole azul en barras para corredores internacionales

El proyecto está destinado para atletas de alto rendimiento en el mundo. 

Con el propósito de producir barras energéticas a basa de pinole, una empresa inglesa establece nexos con la delegación de la Sagarpa en Puebla para lograr un vínculo con los agricultores de maíz azul en la comunidad de San Mateo Ozolco.

De acuerdo con la firma, el proyecto está destinado para atletas de alto rendimiento en el mundo. La idea es desarrollar barras energéticas para corredores de Inglaterra, el resto de Europa y Estados Unidos.

La fundadora de Azure Foods Limited, Alexandra Littaye, sostuvo que la empresa también procura un impacto social mediante la promoción y venta del pinole, producido por agricultores indígenas mexicanos.

El pinole y sus beneficios se ha convertido en el alimento más importante para los corredores tarahumaras.

El maíz azul tiene bajo índice glucémico y alto contenido de proteína, esto concierte al pinole azul en un producto nutritivo, un ingrediente con una multitud de usos.