Se busca garantizar condiciones de abasto, calidad y precio
La titular de la Secretaría de Economía (SE), Olivia Salomón Vivaldo, se reunió con harineros y panaderos del estado para detonar acciones que permitan evitar distorsiones en el abasto de materias primas para los panificadores.
Luego de la instrucción que giró el gobernador, Miguel Barbosa Huerta, la funcionaria estatal sostuvo una reunión con integrantes de las industrias molineras de trigo y representantes de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (UPNIPAM) y Asociación de Panaderos del Estado de Puebla.
Se busca garantizar condiciones de abasto, calidad y precio, de esta forma las familias no sean afectadas, con altos incrementos en el costo del pan, ya que es del consumo básico en la alimentación de la gente.
En el encuentro, se planteó un Sistema de Alertas de Mercado que genere información fidedigna para evitar la especulación, ante el actual contexto internacional y las variaciones en precios del trigo, paridad cambiaria y las condiciones de transporte.
Además, de acuerdo a información que emitió la dependencia estatal, se hizo un exhorto a mayoristas y a quienes integran la cadena de comercialización y abasto a ser solidarios, en beneficio de productores y consumidores.
La dependencia estatal que encabeza, Olivia Salomón Vivaldo, acordó con los empresarios desarrollar cursos de capacitación sobre manejo de harinas para ayudar a la eficiencia y productividad de los panificadores.
Las reuniones se realizaron desde el pasado viernes luego de la instrucción del mandatario estatal en el sentido de mantener el diálogo y puertas abiertas con los empresarios de harineras del estado y panificadoras para evitar especulación en precios de materias primas, en beneficio de los bolsillos de las familias poblanas.