Se trata de un platillo de gran carga cultural y cuyo ritual es Patrimonio de Puebla, expuso Martha Ornelas
Martha Ornelas, secretaria de Turismo de Puebla, auguró una afluencia de 20 mil turistas y una derrama económica de 75 millones de pesos por la temporada 2022 del Mole de Caderas.
“El Mole de Caderas, platillo de gran carga cultural y cuyo ritual es Patrimonio de Puebla, hoy da inicio a su temporada 2022”, expuso.
Desde Tehuacán, refrendó que de enero a agosto la actividad turística en Puebla superó los 8 mil millones de pesos.
Ornelas aseguró que se ha impulsado el desarrollo de municipios para elevar el bienestar social poblano con actividades turísticas tradicionales y culturales.
Por su parte, Sergio Vergara Berdejo titular de Cultura estatal señaló que en Puebla, la política cultural valora, respeta e impulsa las tradiciones culinarias de las 32 regiones del estado.
Al atestiguar la inauguración del Inicio de Temporada de Mole de Caderas, resaltó que su preparación es el resultado popular del pueblo, de tradición y origen, que inicia con un ritual de sacrificio de chivos, con música, cantos y flores a fin de pedir permiso a los dioses ancestrales para tomar su vida.
Por su parte, el alcalde Pedro Tepole dijo que el Mole de Caderas es parte de la riqueza gastronómica de Tehuacán así como un gran orgullo para el estado.
Añadió que este platillo enmarca tradiciones y costumbres de un pueblo de colores, olores y sabores, que han forjado la identidad de esta tierra.
El Mole de Caderas es la segunda temporada gastronómica más importante de Puebla; la edición 2022 significa la oportunidad para productores, restauranteros y sector turístico de generar una gran derrama económica, insistió el edil.
Baile y ritos en el festival inaugural para la temporada de #MoleDeCaderas ⚪️ pic.twitter.com/lUCmEHwviC
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Oficialmente arranca la temporada de Mole de Caderas en #Tehuacán ? pic.twitter.com/DwNixr8fav
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Inicio de la temporada de Mole de Caderas en Tehuacán, con @Gob_Puebla @TurismoGobPue @MarthaOrnelas_ @tepole_pedro @TehuacanGob ? pic.twitter.com/AKjLrWZSsC
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Exhorta @MBarbosaMX a restauranteros y comensales a salvar el Mole de Caderas, consumiendo el platillo únicamente donde la carne sea original ? pic.twitter.com/tM50xXZWl3
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Este viernes se desarrolla al Festival del #MoleDeCaderas 2022 en el municipio de #Tehuacán ? pic.twitter.com/KBGrCbcLYD
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Se esperan alrededor de 20 mil turistas y una derrama superior a 75 millones de pesos por el #MoleDeCaderas en #Puebla ? pic.twitter.com/zG8k0FoGSP
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