Inicia Festival de la Gordita en La Resurrección
El presidente municipal, Eduardo Rivera, acudió al corte de listón para dar inicio a la 12ª Edición del Festival de la Gordita en la junta auxiliar de La Resurrección, dónde participan más de 300 cocineras tradicionales.
Lo anterior, fue retomado tras dos años de suspensión del Festival, debido al confinamiento por la pandemia de Covid-19, por lo que previamente el Ayuntamiento de Puebla anunció tener una espectativa de más de 100 mil visitantes, locales y foráneos al evento, en el cual además, se llevarán a cabo diversas presentaciones artísticas y musicales que acompañarán esta fiesta culinaria en la Junta Auxiliar de La Resurrección.
Lo anterior se llevó a cabo en la explanada de la Parroquia de La Resurrección, dónde previamente, el alcalde acudió a la misa ofrecida para el evento.
Posteriormente hizo el corte de listón en compañía de diputados locales y federales del PAN, de representantes de la junta auxiliar, así como de la Iglesia Católica.
En total fueron instalados 70 comales arderán para preparar hasta 140 mil gorditas, ya que se utilizarán ocho toneladas de masa azul y blanca, así como más de tres mil litros de salsa.
Lo anterior, explicó el Comité Organizador, representa una herencia ancestral de técnicas como la nixtamalización o el cultivo del maíz nativo que da identidad a todo un pueblo, por lo que agradeció el respaldo institucional del Ayuntamiento para realizar una edición más de esta celebración tradicional.
Se espera la asistencia de 100 mil comensales a esta celebración; habitantes de la Junta Auxiliar, visitantes del municipio y turistas podrán acceder de manera gratuita al Festival de 8:00 a 18:30 horas, y consumir estas gorditas únicamente pagando el importe de la bebida.
Para sumar a que el Festival se viva como verdadera fiesta, el IMACP organizó un programa especial que incluye presentaciones musicales de mariachis, sonidos regionales y hasta de la Banda Sinfónica del Ayuntamiento; a través de las redes sociales del Gobierno de la Ciudad se podrá consultar a detalle esta agenda.