Resultado tiene impacto para la industria restaurantera y de alojamiento, destacan
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Puebla, celebrór el nombramiento de Puebla como “Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica” para el periodo 2022-2023.
"Como Canirac Puebla, estamos conscientes de que este título no solo es para las autoridades o para el sector restaurantero, sino que se trata de un reconocimiento a todas las generaciones que han creado y preservado nuestras recetas, para los campesinos que cultivan los insumos, para los promotores turísticos que han dado a conocer nuestra tradición culinaria, para la industria del transporte, para locatarios y locatarias de mercados, y para cientos de personas que son parte de nuestra cocina poblana".
Aseguraron que lograr que los turistas elijan Puebla como destino significa demasiado para la industria restaurantera y de alojamiento, que ya ha recuperado el 100% de los empleos perdidos en la pandemia. Deseamos que no se vuelvan a perder.
"Nuestro objetivo como Canirac Puebla es que, con ayuda de las autoridades de los tres niveles de gobierno, podamos seguir promocionando no solo el chile en nogada o el mole de caderas, que son platillos de temporada, sino que todo el año pueda haber rutas gastronómicas con nuestros dulces típicos o bebidas tradicionales, y el resto de nuestros productos culinarios".
el rganismo encabezado por Carlos Azomoza, refrendó el apoyo para todas las estrategias de difusión, tanto a los organismos y dependencias municipales de Puebla, como de todo el estado. "El sector restaurantero está siempre para sumar".
.@CarlosAzomoza de @PueblaCanirac, @darthfab de @IMACP y @AleCanedoP de @VisitaPuebla celebran reconocimiento a la gastronomía poblana ?? pic.twitter.com/CGyX6oGCLm
— Parabólica en red (@ParabolicaRed) August 29, 2022
#Puebla se pone a la par de ciudades como Guanajuato, Madrid y Miami que han sido capitales gastronómicas iberoamericanas ? pic.twitter.com/eHeFfQm5Fy
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La Academia Iberoamericana de la Gastronomía, da a conocer que Puebla es nombrada como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica ? pic.twitter.com/sDc4wP5gh9
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