Presenta gobierno estatal temporada de este platillo de orgullo y tradición
Con el llamado a las y los poblanos a sentirse orgullosos de la gastronomía, cultura y tradición, la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, presentó de manera oficial la temporada del Chile en Nogada 2024, platillo con gran historia que ahora es reconocido como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla.
En una celebración en el convento de San Agustín, Ornelas Guerrero resaltó que, en esta temporada que comprende de julio a septiembre próximo, se prevé superar las cifras del año pasado que fueron de 4 millones de platillos y la llegada de más de 1.5 millones de personas de diversos estados del país y del extranjero.
Tras la proyección del video promocional de la temporada, agradeció al gobernador Sergio Salomón por ser el primer impulsor del turismo de Puebla; destacó el trabajo coordinado con las secretarías estatales, autoridades municipales, iniciativa privada y productores para realizar la mejor época culinaria del año, pues además de impulsar el turismo, fomenta el desarrollo económico en todo el estado y principalmente en ocho municipios, divididos en dos circuitos como son Tlahuapan, San Salvador el Verde, San Martín Texmelucan, el Pueblo Mágico de Huejotzingo, Calpan y San Nicolás de los Ranchos, Tehuacán y Santiago Miahuatlán.
En tanto, el secretario de Cultura, Enrique Glockner Corte refirió que el Chile en Nogada es uno de los principales elementos culturales del estado, cuya tradición brinda identidad y unión a las familias poblanas, así como a agricultores.
Expresó que el reconocimiento otorgado por el gobierno presente es un gran logro que ayudará, mediante diversas acciones, a preservar el patrimonio intangible que ha existido por más de 200 años.
Mientras que el secretario de Economía, Ermilo Barrera Novelo expresó que es un orgullo ver el resultado del trabajo en equipo que encabeza el mandatario estatal, y gracias a eso, hoy el Chile en Nogada es, además de tradición y cultura, un sentido de pertenencia.
Agregó que esta será una temporada muy especial porque gracias al gobernador que logró el decreto, hoy la receta se queda para siempre y será responsabilidad de cada poblana y poblano mantener ese legado.
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