Una prueba de lo mejor del mar en Puebla
El gusto se rompe en géneros, salvo cuando se trata de cocina del mar. La confirmación de que la existencia de una buena cocina, combinada con atención y un entorno agradable es el restaurante de mariscos Salmotrucha, ubicado sobre avenida Margaritas #758.
Hace más de dos décadas que una familia de restauranteros decidió abrir una marisquería que con el paso del tiempo, se consolidó como una de las ofertas culinarias en el sur de la capital, mucho más allá de su coctelería, a base de productos frescos como el camarón, ostión pulpo y la jaiba.
Es así que solo en ese lugar se puede encontrar platillos que son exclusivos y que conbinan sazón, creatividad y buen precio para llenar la expectativa del más exigente comensal que por años se ha sentado a la mesa de Salmotrucha para degustar sus especialidades.
Entre las características de Salmotrucha están platillos como el espagueti dúo, una pasta al dente elaborada a partir de especias, ajo y aceite de oliva debidamente sazonada con pulpo y camarón, bañada con queso parmesano que hacen de su degustación toda una aventura de matices y sabores.
Está el arroz con camarón o la brocheta de camarón, pimiento morrón, tocino y cebolla o la cazuela de mariscos, preparadas al momento en un amplia y vistosa cocina, expuesta a la vista de la clientela para ofrecer confianza y seguridad de que un producto tan complejo como el marisco, está debidamente tratado y fresco.
El gusto se rompe en géneros: mientras que a alguno de los clientes puede preferir un coctel tradicional o marinera a base de camarón, otro puede pedir otro con ingredientes como el pulpo, ostión y camarón, acompañado de las indispensables galletas saladas.
Otros más preferirán uno de las especialidades particulares de casa: la trucha asalmonada, un pez que da nombre al restaurante por su color y sabor a salmón, frita al ajo o en chipotle, comparada de un orden de perejil frito con una refrescante bebida, según el paladar y gusto de cada uno de sus fieles comensales.
Aquí los puedes encontrar en su página de Facebook: SALMOTRUCHA
