Salud de la capital del pais realiza una revisión en los puestos de la calle
Luego de darse a conocer un estudio del Instituto Politécnico Nacional que encontró bacterias fecales en las salsas que se ofrecen en puestos de comida de las inmediaciones de diversas estaciones del Metro de la Ciudad de México, el gobierno capitalino anunció una revisión sanitaria de los comercios que rodean estaciones en Coyoacán, Tepito y la zona del Aeropuerto y la TAPO.
A inicios de esta semana, el periódico La Razón dio a conocer que investigadoras del Instituto Politécnico Nacional (IPN) detectaron que las salsas que se ofrecen en puestos de comida callejera, instalados afuera de nueve estaciones del Metro están contaminadas con bacterias fecales.
Tras la publicación, la jefa de Gobierno Clara Brugada Molina instruyó a su gabinete a tomar cartas en el asunto. Aseguró que en seguimiento al asunto la secretaria de Salud capitalina, encargada de la vigilancia sanitaria y de alimentos, que se encargara de hacer una revisión en los puestos de la calle.
El Gobierno de la capital del país realizón visitas sanitarias en 50 puestos de comida sobre la Avenida Ignacio Zaragoza y el bulevar Puerto Aéreo. ubicadas en las alcaldías Venustiano Carranza e Iztacalco, donde se recolectaron muestras de salsas de los puestos de comida y se entregaron materiales informativos de protocolos de limpieza.
El artículo publicado en la revista Hospital Medicine apunta que, de las 181 estaciones del Metro analizadas, de las 195 que hay, en 28 espacios ofrecen salsas contaminadas por coliformes en general, bacterias provenientes del suelo o del tracto digestivo de animales o sus desechos.
