Mole Poblano, Pipián Verde, Tacos Árabes, Tlayoyos y Sidra, entre lo que se expone
Carlos Azomoza Alacio, presidente Canirac Puebla 2023-2024 anunció que a invitación del gobierno estatal de Puebla, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), capítulo Puebla, participa en el Tianguis Turístico 2023, que se efectúa en la Ciudad de México.
El presidente de Canirac Puebla, Carlos Azomoza Alacio, reconoció al gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina y a la secretaria de Turismo de Puebla, Martha Ornelas Guerrero, por incluir al sector privado en este encuentro de talla internacional, que reúne a representaciones de turismo de los 32 estados de la República Mexicana, hoteles independientes y cadenas hoteleras, aerolíneas, touroperadores, organizadores de eventos, restaurantes y otros prestadores de servicios.
Un objetivo del Tianguis Turístico 2023 es conocer la vasta oferta turística que tiene nuestro país.
Azomoza valoró el esfuerzo que efectúa el gobierno de Puebla, por incursionar en este evento en el que habrá presencia de más de 600 empresas expositoras, y en el que se pronostican más de 40 mil citas de negocios, a nivel nacional.
Asimismo, recordó que el sector restaurantero está presto a trabajar con los tres órdenes de gobierno, con la finalidad de continuar con la creación de empleos formales, con las inversiones y el crecimiento económico.
El Tianguis Turístico 2023 se desarrolla del 26 al 29 de marzo en el Centro Citibanamex de CDMX.
En la zona gastronómica del Tianguis Turístico 2023 "Un Viaje de Sabores", organizada por Canirac nacional, participan los gobiernos de Campeche, Tlaxcala, Durango, Sonora y Puebla.
La gastronomía local que Canirac Puebla presenta en el Tianguis Turístico 2023: Mole Poblano, Pipián Verde, Tacos Árabes, Tlayoyos, Sidra de Huejotzingo, Rompope, Pasita, y Dulces Típicos (Tortitas de Santa Clara, Camotes, Borrachitos, entre otros).
Como dato adicional, la ciudad de Puebla tiene el distintivo de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, por lo que es preponderante continuar con la difusión de los platillos que enaltecen el legado de la cocina poblana.
