Cede la ceniza y hace propicio el regreso de más de un millón de estudiantes a clases presenciales
Con la caída de ceniza a la baja, esta semana tendrá retorno a la movilidad acostumbrada para más de 40 municipios que mayor caída de ceniza registraron o que están ubicados en las zonas aledañas al volcán Popocatépetl.
Alrededor de un millón 57 mil 867 alumnos regresarán de manera presencial a las aulas, mientras que durante el fin de semana se realizaron labores de limpieza en las escuelas.
Mientras tanto, la contingencia por la actividad de Don Goyo sigue incentivando la imaginación de poblanas y poblanos, en la llamada Popoindustria con la que ya se venden tacos, conchas, pizzas, micheladas y varias cosas más alusivas al coloso.
Popochela, Conchatepetl, Popotacotl o la Pizza Volcánica, son ejemplos de productos vendidos en la contingencia
Los pioneros de esta innovadora industria están en el Balneario Puerto Escondido, sitio desde donde se creó como una broma y luego se viralizó la “Popochela”.
El talento y humor poblano prepararon esta bebida para sobrellevar estos días de contingencia volcánica, se trata de una cerveza preparada con limón y salsas, pero el escarchado inicialmente se hacía con ceniza volcánica que simulaba sal y luego se encontró una combinación con pimienta para darle el color grisáceo de la ceniza.
En la panadería La Herencia JD en Cholula también se rinde tributo a Don Goyo con las originales "Conchatepetl", que en toman el tradicional pan de la concha, pero ahora relleno de queso con un delicioso cráter de zarzamora.
Otro ejemplo es la taquería Viviana ubicada en la capital, fue donde crearon el “Popotacotl”, el cual está elaborado con ceniza comestible.
Se trata de un taco de tortilla de maíz con base de carne al gusto, cubierto de queso, bañado en salsa de jamaica y espolvoreado con ceniza comestible a base de hoja de Totomoxtle.
También en Atlixco, la pizzería “Home Maked” creó una especialidad en honor a ‘Don Goyo’ por la intensa actividad que ha tenido en las últimas semanas.
“Volcánico” representa al coloso con especies y un polvo especial que simula ser ceniza, además de elementos como la carne y la salsa que le dan similitud a un volcán ardiente.
En esta demarcación el negocio "La Pasadita", comercializa como recuerdos, pequeños frascos que contienen alrededor de 10 gramos de ceniza que varía de coloración y densidad de acuerdo al tipo de exhalación.
Durante el domingo, la Secretaría de Medio Ambiente, Desarrollo Sustentable y Ordenamiento Territorial, informó que la calidad del aire en Puebla es propicia para realizar actividades al aire libre.
Autoridades estatales y federales realizan el seguimiento a la medición de la calidad del aire a propósito de la caída de ceniza.
La administración estatal informó que, con base a información recabada los parámetros que marca la Norma Oficial Mexicana, las concentraciones de contaminantes muestran niveles de bueno a regular en las cinco estaciones de monitoreo: Agua Santa, Universidad Tecnológica de Puebla, Ninfas, Benemérito Instituto Normal del Estado y Velódromo.
